第98章 啤酒，醉蟹（2/4）
“君子动口不动手，你咋还咬上了！”
“我是妖怪！”
因为战时城中禁飞，陈凡与小呦呦打打闹闹的走到城门外才召出宝莲赶在天黑之前飞回了翠竹林。
因为得到了啤酒花，回到翠竹林后陈凡先对啤酒花进行了移栽，然后准备先试酿一点啤酒熟悉一下酿酒工艺。
先去仓库取了一些早就备好的麦芽，然后榨汁发酵。
传统工艺分为前发酵和后发酵，前发酵主要是利用酵母菌将麦芽汁中的麦芽糖转变成酒精，后发酵主要是产生一些风味物质，排除掉啤酒中的异味，并促进啤酒的陈熟，这一期间，控制一定的罐内压力，使后酵时产生的二氧化碳保留在啤酒中。
整个发酵过程大概需要两周时间，陈凡召来几名鼠精酒匠让它们轮流盯着发酵桶上的压力阀，防止发酵过程中压力过大导致发生
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