第39章 有酒不嫌菜（4/4）

村里人酿酒，蒸馏的时候，一般要换三锅水。第三锅水酿出来的是带着酸酸味道的醋水。几乎没有什么酒味，这一锅蒸馏出来的酒主要是用来调和前面两锅水蒸馏出来的酒。这样可以让酒度数不是那么高，口感也不会很烧。买酒的人自然要多蒸馏出一些第三锅的水。这样的酒不会有兑水的那股水味。

喜欢喝酒的，自然是要好一点的酒。自家酿酒，蒸馏的时候，第三锅水只蒸馏一小会，稍微将前两锅水蒸馏出来的救味道稍微调和一下，让口感更柔和。

“那好。婶子酿的酒最好喝。”陈铭没有拒绝。

马青汉婆娘娘家从前是开酒庄的，有一手酿酒的手艺。她做的酒药效果最好。同样的米，她酿的酒比别人多，度数还更高。村里人都喜欢去买她的酒喝。

第二天，陈铭没有因为晚上喝了酒，就可以一觉睡到大天亮，祖师爷早早地就把陈铭弄

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