第二百章 状态和时节（1/4）

评委们很快在投票上写上了厨师的名字，这一次比赛，没有否决权，只能选择一个，所以，所有人都非常的仔细认真。

而与此同时，两位厨师还在忙碌第二道菜。

第一道菜，都是凉菜，而且是开胃菜，让大家的胃口都调和了起来，随后的第二道菜，就变得非常非常重要了。

这道菜，考验的是火工，要求出来的菜必须味道特别合适，而且要色香味俱全。

刘方这边的选择，是自己最拿手的刀工和火候兼备的一道菜，松鼠鳜鱼！要求的是鱼必须切成完美的菊花刀，而且在炸的时候，油温必须牢牢把控好，要炸的金黄不说，还要熟透，很不容易。

刘方的手艺十分高超，操作起来一气呵成，不带一点犹豫，而且调出了远远的就可以嗅到味道的酸甜汤汁！这，是松鼠鳜鱼最为点睛的一笔！

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