第三十八章 七重霓虹以及刹那永恒 1(求首订)(2/4)
两种皮蛋一被拨开,那种碱味便蔓延开来。
可这两种蛋类又是最天然的提鲜食材,也是注定了要成为那最坚实的食材底座,与糯米融合的第一个!
只见赵扶余将泡水好的糯米,混合上两种蛋类,不断的用手揉碎两种蛋后便汇同糯米直接放进了蒸笼里,开始大火蒸熟。
接着就看赵扶余将其他的各种蛋类都取出来。
新鲜的鸡蛋,鸭蛋,鹅蛋,蛇蛋,以及最特殊的咸鸭蛋这种调制过的食材。
很快各种各样的蛋,都被单独的放在一个碗里。
咸鸭蛋则是占据了两个碗,蛋清和蛋黄被分开装了。
要完成千变万化的这道蛋料理,首先要做到的便是味道上的和谐统一,又体现出各种的不同。
这就要用到调味上的细致功夫了
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