第五十八章 极焱.如吞下炭火般的料理 下(2/4)
被香气夺神了一次以后,它对于这道料理的免疫力也强了不少。
“试试看,这可是为了您量身定做的。”
赵扶余的脸上带着一抹轻笑。
眼眸里隐约还带了一点玩味的感觉。
仿佛他在期待这道料理到底能让祸斗有怎样的感受。
认真来说,这道菜并不复杂,仅仅是调味和料理手法上结合了一下,但是最关键的是...温度!
要模仿祸斗在古籍里最喜好的东西,各种各样的炙热的木炭。
为此,他不但利用了酱卤的手法,将肉骨头的滋味彻底释放出来,还配上了辣味,制造类似于口腔被灼烧的刺痛,加上烟熏的风味融入外层,形成了焦糊,烟熏的气味。
可以说,这道料理不但形态上类似灼热的木炭,就连味道上也
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