第一百九十五章(1/4)
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宋玥一拍桌角,身体微微前倾着,一脸灿烂的笑意一直深入到眼底,眼睛亮闪闪地看过来,道:对,就是鲜。人都说世间五味lsquo;酸、甜、苦、辣、咸rsquo;,但我还要补充一味,那就是最极致最本真的lsquo;鲜rsquo;味儿。
宋玥的身体略缓了缓,意态松弛地抬起一根匀细修长的手指点着桌上的小黄瓜、青萝卜,道:恁看,瓜果菜蔬的味道是鲜嫩清脆;猪肉、羊肉这些可以是鲜香;鱼虾贝类蟹子的鲜味儿最明显最丰富的,所以,想要增加菜品的鲜味儿,就得想办法用海鲜干货入味。但是,海鲜干货做不好就会有腥味儿,令人反感。于是,我就想办法取其鲜美,摈弃腥味儿,提炼成便宜好用的酱汁嘿嘿,明年,咱们即便不再开发新品种,仅仅这两样也足够了。
自顾自说完一大篇话,宋玥收回目光,熠熠地看着唐霁泽:这些蘸汁的味道,恁给点评下?
唐霁泽
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