第四百零八章(2/4)
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因为这一茬辣椒绝大部分要晒成干品,所以在植株上保留的时间较长,最早坐果的一批辣椒早就红透,甚至有些已经自动开始脱水,出现了皱缩的状态。这一批采摘,产量自然就大得多,而且,采摘之后,还要根据成熟度、含水程度加以区分挑选,分档之后进行不同的加工处理。
已经半干的辣椒,直接运到压实的晒场上晾晒,略新鲜的辣椒则需要人用针线串起,一串串挂到临时搭起的晒棚里晾晒。
这些晒棚用高竹竿做支柱,离地两米多的地方用竹坯子搭棚架,一串一串辣椒挂在棚架上,通风透气,晾晒均匀,而且遇上下雨天还可以搭上备好的草苫子遮盖,从而避免辣椒遭雨淋发霉变质,造成损失。
如此以来,挑选、晾晒和穿辣椒串的活儿都比较轻松,四五岁的孩子和六七十岁的老婆子都能做,庄子上几乎是全民动员。因为江家开的工钱好,老人孩子也难得有挣钱的机会,积极性都特
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