第65章 白龙戏雪,故事新编(1/4)
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看了一眼已被白龙戏雪吸引目光过来的周边食客,又看了看很是有几分得意的帮厨,林小麦不动声色。
有心卖弄本事一样,帮厨把鱼排全部去皮排列整齐,林小麦看了一眼除了放了刀山和白木板的小餐车,除此之外还有一个小篮子和一个插满了时令青菜的花插,眼底飞快闪过一丝思考……
拍好了鱼排,帮厨用镊子从小篮子里镊出一片片切成薄片的小金桔,均匀铺在鱼排上之后,从餐车下取出一个火焰喷枪,对准了铺了金桔片的盐焗鱼排猛喷。金桔被烤焦之后,精油挥发芳香徐徐上升到空中,林小麦闻了闻,说:“金桔很新鲜……嗯,这些金桔片是弃而不用的,另外还用裱花来裱出鱼鳞……”
说起来慢,做起来快,从喷枪喷火到在鱼身上裱好雪白奶沫酱,只见帮厨片刻功夫就把伴碟装饰得清新可人,最后点滴上嫩青透绿的酱汁作为点缀。旁边的食客好奇不休,连连拍照,林小麦看着帮
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