第504章 不放心(1/4)
周光明看着油炸花生米吸溜着口水道,“姨爹,可以吃吗?”
“当然,买的本来就多,新鲜出炉的,不吃点儿,多亏啊!不过晾凉了焦酥,吃着更香。”林希言看着他笑了笑道,“我留着一会儿咱再吃。”
林希言收拾了一下铁锅,将比目鱼干剔尽骨刺,也用七成热的油锅炸酥捞出,斩成细末待用。
多出来的鱼留着当零嘴吃。
林希言重新在洗干净的铁锅内放入植物油,油热后放凉,再放入植物油。
将大蒜头剥去皮,将虾米斩成碎末,再用一部分油将葱炸干水分,然后把葱碾碎,仍放入油中,另用一部分油分别将辣椒粉和蒜蓉熬成蒜油和辣油待用。
另用净锅放油,先将五香粉下锅略炒,加入芝麻酱、虾米末、花生末、芥末粉、沙姜粉炒匀,再加入蒜油、葱油、辣油、盐、白糖、炒
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