56. 第五十六章 。（3/4）
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之前，提到与吃食相关的化学知识运用，而中国古代化学知识运用与观察当然不限于此。
比如炼丹家们早就认知与记载了许多金属焰色反应。
又如举世闻名的陶瓷工艺，从烧制到上釉无处不显化学知识。像是彩绘颜色的选取，就是与不同矿物元素相关。
再如冶炼金属，汉代就有了“胆水治铜”法。
其“胆水”指的是含有石胆（硫酸铜）的泉水。
由于硫化铜石矿在风吹雨打后被风化氧化，其部分生成溶性硫酸铜进入大自然的水循环，一些泉水就还有了足够浓度的铜元素。
把将铁片放入胆水，可提取出单质铜。
这是利用到金属铁与铜的可溶性化合物发生了置换反应。
最迟在明朝中期，高难度的提取金属锌技术
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