第295章 青丝白雪（三更）（2/4）

所为青丝白雪就是先将青菜叶子切成头发丝那么细，然后将豆腐也切成头发丝般粗细。

豆腐质感嫩软，切成薄片尚且艰难，更别说切成发丝粗细的细丝，这需要操刀的佳肴师极其耐心细心，刀工也要如臂指使！

颜烟切豆腐的这一手，简直把观众们看呆了。

如果说之前他们觉得古菜的味道让他们惊艳，那么现在再看到颜烟的一手刀工，那足以让他们为之倾倒。

切成丝状的豆腐丝需要放在水中慢慢荡开，这边能看到水中的豆腐丝呈雪白的絮状，如同漂浮的雪花一般。

再加入清脆的青丝，汤中青白辉映宛如碧青翡翠一般的光泽令人目光流连难忘。

偏偏青丝白雪汤的味道极其清雅淡香，不知道颜烟用了什么样的配汤让汤味鲜美至极，喝下去之后还让人觉得神清气爽。

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