第229章 羊肉泡馍（3/4）
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众人也跟随着他去洗了手后返回原位。
李镇长看大家静静地等着他的进一步讲解，就轻轻咳了一声，清了清嗓子，接着说道：“这个掰馍呀，有四步：第一步‘掰’，就是将馍拿起从中间平均掰开一分为二，然后二分为四。第二步‘撕’，分别把刚掰成四分之一的馍，再从中间对半劈成两片。第三步‘掐’，把这些馍块掐成黄豆粒般大小，这时候要注意，不能弄成块也不能弄成末。第四步‘搓’，就是把刚才掐成黄豆粒般大小的馍，用食指和大拇指再搓一下。第五步‘抖’，把碗端起来反复抖一抖，防止大块馍粒遗落在碗里，或者对较大一点的馍粒再加工。馍粒儿大小非常关键，最好如黄豆粒般大小，而且整碗要掰得均匀。”
我与大家一样，按照李镇长的讲解，一步一步操作着把两个饼子全部掰成馍粒丢在了大碗里，此时见他停顿了下来，就赞叹道：“啊呀，李镇长，没想到你在工作上领导有方，在吃的方面也很有水
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