第一百九十六章 羊肉汤(3/4)
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小满和小宁下学回来,小满见到符玉迟,别提多开心了,迫不及待地就开始展示起自己近来的学业。
小宁与符玉迟不算熟悉,但是也悄默声地跟在后面,时不时地口吐金句。
冬天的羊肉汤最为诱人,孙妙儿去邻集买了三斤鲜羊肉,加上一颗甜嫩的大白菜,准备烧一锅羊肉汤。
羊肉要选刚成年的小山羊,人们素来都觉羊肉膻腥,实则是吃的羊不对。
用来产毛的绵羊膻腥味偏重,而山羊的肉侧重鲜香,适合煮汤。
她提着山羊肉从正门回来的时候,六儿的口水就差从七窍里溢出来。
每日三餐都是应付着解决,铺子里忙得焦头烂额,好久都没正经吃上一顿。
将羊肉切成一寸见方,凉水入锅焯水,放上姜片葱段,再倒入些陈酿的花雕酒,只需将羊肉中
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