第六十八章 鸠占鹊巢(1/4)
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“萌萌,你这个问题提的很好,盖保鲜膜是为了醒面,多醒几次面的话,待会我们制作鸡蛋灌饼的时候才会鼓泡”路轻一耐心的给吕萌解释着,吕萌听得云里雾里。
五分钟后,路轻一揭开保鲜膜,取出其中一个剂子,放在案板上。
用擀面杖将剂子擀成长方形,随后抹上刚刚制作好的油酥。
接下来就是比较关键的时刻了,将抹好油酥的长方形剂子像叠军被一样叠起来。
外围的切口要按压紧实,这样在烙饼的时候,才能鼓泡。
按压好之后,再次用擀面杖将包好的剂子擀成长方形。
烙饼正式开始,路轻一取出平底锅,点火,在平底锅中刷好油,放上剂子。
动作极快,吕萌的眼睛几乎都没眨一下。
“轻一,轻一,
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