第60章 炸花根（4/4）

7.锅内倒多点油，不要开火，放入一些生江米条，然后打开小火，炸这个油温一定不能高

8.轻轻晃动锅，以免江米条粘连。一边晃一边炸，一直炸到微黄，这个时候江米条表面已经硬了，可以用筷子拨动翻面，使江米条受热均匀，上色均匀

9.到金黄色的时候就可以出锅了，放到漏勺上漏油

10.将20克白糖加水，放到火上熬成糖浆，能拉丝就行了

11.将糖浆倒入炸好的江米条中，搅拌均匀；然后将剩余的30克白糖倒入，使白糖均匀的包裹在江米条上

12.江米条放凉后就可以吃了，非常的酥脆，非常的香甜，里面空心成蜂窝状，好吃的停不了口

小贴士

重点1、炸的时候小火、小火还是小火。

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