第61章 米泡儿（3/4）
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在炒米泡的过程，把炒物倒进炒锅后，一手拉风箱，一手摇炒锅，大约三、五分钟，一锅“米泡”炒好了，一手摁住炒锅，一手用袋子准备接住炒好的“米泡”，拿了一个板手类的物件，高喊一声：“米泡响了”！猛地打开处于高压状态下的炒锅，随着“嗵”地一声炸响，“米泡”被气浪推涌着往布袋里边钻。趁着热乎劲，顺着布袋，把炒好的“米泡”抖落归置好，倒在盛放“米泡”的容器里，然后倒给前来“炒米泡”的小孩（“炸米泡”通常是小孩干的活计），小孩端着炒好的“米泡”嘻笑着回家。
米泡机一次可打1.5斤米，正常情况下要6分钟，玉米要8分钟。具体程序是把原料放入爆花锅内，把米泡机封好顶盖，再把米泡机放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出可口的爆米花来。原理是因为在加热的过程中，米泡机内的温度不断升高，里面气体的压强也不断增大。
当温度升高到一定程度时，米粒便会
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