第74章 炒黄豆（3/4）

煮好后，去掉调料，装入耐热容器中，待自然冷却后放入冰箱冷藏成冻，吃前切块即可。

8，卤黄豆

用料：八角1颗；桂皮1片；香叶2片；白糖45g；黄豆小半碗；酱油四勺

做法：黄豆提前一夜泡发，砂锅里加水，将黄豆和香料倒入，加入酱油。大火滚开，转小火2小时。

9，咸干黄豆

用料：黄豆80克（两小把）；盐、油适量；胡椒粉适量；孜然粉适量

做法：黄豆洗净，稍微泡一会儿的水。干锅，将黄豆放进锅中，小火，炒一炒，炒得差不多了，就加入适量的油，润一润。

将炒好的黄豆，盛起放入盆中，放上适量的盐、各种自己爱吃的调味粉，譬如胡椒粉、孜然粉、椒盐什么的。拌匀。拌匀即可食用啦！

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