第78章 扣肉（2/4）
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9.将扣肉下锅，蒸上个45分钟即可，蒸好后，将梅菜扣肉中的汤汁倒入另外的碗中。
10.再将倒出来的梅菜扣肉汤汁加入水淀粉，煮至浓稠状。
11.取一个盘子，扣在装梅菜扣肉的碗上，迅速倒扣，揭开装梅菜扣肉的碗，将刚制作好的浓稠的汤汁淋上去。
干豆角扣肉！
食材：五花肉1500g、干豆角1份、酱油半碗、料酒半碗、干辣椒1小把、生姜1块、白糖少许。
制作方法：
1.干豆角先剪切一下，然后用水多次泡洗。
2.将五花肉冷水下锅，焯洗二次至五花肉六成熟后，捞出，切成大小差不多的3个方块，备用。
3.起油锅，油热后，将肉的皮面下锅炸至脆黄。 请关闭浏览器的畅读模式或者取消屏蔽JavaScript的正常运行，避免出现内容显示不全或者段落错乱。
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