第86章 土鸡蛋（4/4）

30，肉末辣子炒鸡蛋

做法：1.螺丝辣椒洗净去蒂改刀切成圈，调入盐、葱白花、十三香、一品鲜酱油、味精、鸡精、少许胡椒粉、花椒粉，放一边备用。

2.起锅烧油，下入肉末炒出油分，炒至酥香，烹入料酒去腥，倒入辣椒和调料，煸炒出香，下入炒熟的鸡蛋，淋入少许香油，充分炒匀即可出锅装盘。

31，鸡蛋肉末

做法：1.里脊肉改刀切成碎末，碗中打入几个鸡蛋搅匀备用。

2.起锅烧油，下入肉末煸炒出油，下入葱白末爆香，烹入少许料酒、少许盐、少许胡椒粉，煸炒入味，淋入打散的蛋液，将鸡蛋炒熟，撒入葱花，即可出锅装盘。

32，老干妈炒鸡蛋

做法：1.碗中打入几个鸡蛋搅匀，几个尖椒斜刀切成片

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