第163章 藕粉，糯米粉（2/4）
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水磨糯米粉和普通糯米粉在适用场合上也有差异。水磨糯米粉由于其细腻的质地，更适合用于制作糕点、汤圆等需要粉质细腻的食品。普通糯米粉则更适合用于制作一些口感较为粗糙的食品，如米粉汤等。
在水磨糯米粉和普通糯米粉的选购和使用过程中，许多人可能会感到困惑：这两种糯米粉究竟有何区别？它们各自适用于哪些场景呢？揭开水磨糯米粉和普通糯米粉的面纱，帮助您更好地了解这两种糯米粉的特点和用途。
首先，我们来了解一下水磨糯米粉和普通糯米粉的制作方法。无论是水磨糯米粉，还是普通糯米粉，它们使用的原料都是糯米。然而，在从糯米加工到粉状物质的过程中，制作的工艺和方法却有所不同。水磨糯米粉采用水磨法制成，口感更加细腻、滑爽；而普通糯米粉则采用干法或半干法制成，口感相对较为粗糙。
在制作汤圆等甜品时，选择使用哪种糯米粉呢？一般
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