第166章 冬瓜南瓜（3/4）

8.“虎皮冬瓜”是一道外脆内嫩的美味菜品。首先，将冬瓜去皮切成片备用。然后，在碗中放入面粉、盐和少许水拌匀做成面浆。接着，将冬瓜片裹上面浆并下锅油炸至金黄色即可。

9.“回锅冬瓜”是一道口感丰富的川菜经典之作。首先，将冬瓜去皮切成片备用。然后，在锅中放入适量的食用油，加入蒜末、豆瓣酱和辣椒粉爆香后放入冬瓜片进行快速翻炒。接着，加入适量的盐、生抽和少许水调味，并继续翻炒均匀即可。

10.“冬瓜蒸咸肉”是一道美味的传统菜品。首先，将咸肉切成小块备用。然后，在碗中放入料酒、生抽和白胡椒粉拌匀做成腌料。接着，将冬瓜切成块并与咸肉混合，倒入腌料拌匀后上屉蒸15分钟左右即可享用。

米云重点科普完冬瓜，再提一嘴南瓜，因为这两瓜有很多相通的地方，都能做菜，也能做甜点，市面上南瓜饼比较流行，南瓜本身就偏甜，不过小

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