第220章 韭菜话题（3/4）

韭菜茎分地上茎和地下茎两部分。地下茎叫鳞茎，是贮藏养料的重要器官，也是幼苗再生的重要组织。鳞茎之外有鳞片包着，可保护生长点不受损伤。

特别在寒冷地带，到了冬季气温降低到地上部不能生长时，便将叶子制造的部分养料转送到鳞茎中贮藏起来，等到明春气温上升到适于它生长时，再把贮藏的物质作为萌发新叶的重要营养。地上茎叫花茎，是由地下茎的顶芽长出来的，花茎的顶端，就是花序部分。

在地下茎的顶端，还生有侧芽，从一株叶鞘上又形成一株，这种现象叫做分蘖。分蘖数目的多少是决定产量的重要因素。新播种的韭菜，株高长到10-20厘米后，便发生分蘖，经过第一次分蘖后，还可进行第二次分蘖。

二年生以上的韭菜，年年分蘖。分蘖时期，大约分为春、夏两季。分蘖数目由许多因子决定。一般是土壤肥沃、精耕细作的分蘖力强，栽培密度大、通风不好

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