第282章 土豆宴（4/4）

他挑了几个大小适中的土豆，洗净去皮后，用专门的刀具将土豆切成薄厚均匀的片状和条状。

切好的土豆片和土豆条被放入清水中浸泡，以去除表面的淀粉，这样炸出来会更加酥脆。

宁煜在锅中倒入足量的食用油，开火慢慢加热。

趁着油温升高的时间，他把浸泡好的土豆片和土豆条捞出来，沥干水分。

当油开始微微冒烟时，宁煜小心翼翼地将土豆片放入锅中。

“噼里啪啦”，土豆片在油锅中迅速卷曲、变色，宁煜用漏勺轻轻翻动着，确保每一片都能炸得金黄酥脆。

不一会儿，第一批薯片出锅了，宁煜把它们捞出来放在一旁的漏网上控油。

接着，他把土豆条也放入油锅中。

土豆条在油锅里

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