第280章 魏元元的制糖大作战！（1/4）

因为古代制糖使用的大部分是甘蔗，所以甘蔗制红糖的步骤非常清晰明了，压榨、熬制和澄清、定型，甚至魏元元穿越前，一些地方依旧卖着古法红糖，并且非常受欢迎。

同样的受欢迎的，还有古法冰糖。

古法冰糖比古法红糖更有技术含量，要求、耗时也更高，它需要将澄清后的糖水装入瓮里，等它慢慢“结霜”。

最终制出的冰糖若堆叠得仿佛假山形状，呈紫色、深琥珀色，就是上品无疑了。

除此之外，种花家制糖的历史也是慢慢演化的，从最开始的石蜜、砂糖、冰糖等等，一步步改进。

这其中最顶级的“奢侈品”，就是白砂糖。

孙彻曾送过一些大周人做的白砂糖给魏元元，但它和魏元元上辈子的白糖还是有差别的，因为没有吸附脱色、没有高速离心机分离糖蜜，这些白砂糖

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