第24章 菜市场中的套路（4/4）
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李逸仙继续说道：“这滥竽充数嘛，就是商贩会把好的东西摆在外面，等批量采购的时候把一些品质差的食材混装在好的食材里，等食材拿回家才会发现不对劲。”
“货不对板，则主要是针对一些不经常买菜的人。”
“像是山药和土豆、鲫鱼和鲤鱼、猪肉馅和其他肉类馅等，不懂行的人压根分不清。”
“有的干脆是两者混装，让人防不胜防。”
“像是鲫鱼就适合做白汤，鲤鱼则是适合红烧、糖醋作红汤，如果买错了很多菜肴都没法做。”
“这还算好的，像是肉类、海鲜这样的食材，很多商家为了保险都第一时间入冰库，但是有的食材积压已久，每次碰见有人批量采购的时候，他们就会把积压的库存当新鲜冷冻食材卖出去。”
“这就叫转销库存。”
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