第五十五章 乱杀（1/4）

姜是老的辣，酒是陈的香。

用粮食新酿造的高度酒，喝起来生、辣、涩，有一股冲味儿。

但是，当它陈放久了以后，酒里具有刺激性的醛类就会氧化、酯化，变成具有芳香气味的乙酸乙脂。

这样老酒就会变得醇和、柔顺，芳香扑鼻。

王锦衣虽然不懂其中原理，好歹也是多年的老酒虫，一看那被蜡封的酒坛和上面沾着一些新鲜的泥土，便不由眼睛一亮。

福山王朱器塽见状不由笑道：“王将军请了，此乃‘女儿红’。好事者之家，女儿出生之时，酿好酒十余坛，以蜡封之，待女儿出嫁而取出待客，故谓之‘女儿红”。”

王锦衣闻言不由口中生津，下意识咽了咽唾液。若是果真如此人所言，此酒当陈酿十余年，端的是一等一的好酒。

“有心了！”

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