第147章 合作（1/4）
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中午，江山让食堂做了菜，之后，他陪着县委书记吃饭。
去的时候，江山回房，拿了一瓶特供的茅台。
一路上，书记的眼睛，一直盯着那茅台。
午饭，做的是黔东南的风格。
江山第一次吃黔东南的菜，感觉到很好吃！
第一道菜便是长桌宴的主角苗家酸汤鱼 。
酸汤是这道菜的灵魂所在，热油炒香鱼酱酸后，加入水、米酸和姜片熬制酸汤，肥美的稻花鲤鱼改刀铺在摆好的配菜上，要想风味十足，还得撒点木姜子，最后浇上酸辣鲜香的酸汤，便可以上灶边煮边吃了。
鱼肉鲜嫩，酸汤开胃，就着这碗汤，三碗饭不是问题。
制作美味的酸汤鲜，离不开雷山的鱼酱酸。
雷山鱼酱酸
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