第五章 贴心小棉袄（2/4）
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聂政仰着头，眨眨眼，呼，吐了口气。
从冰箱拿出一小块的瘦肉，几条两指粗、手掌长的蓝刀鱼。
瘦肉切成小指头大小的肉粒。
刮去蓝刀鱼的小鳞片，洗干净，一刀一刀的在鱼身上刮，刮出鱼肉，这种鱼南方淡水河常见，十分便宜，一两块就能买一斤，多刺，可含钙很高。
一手拿着一把刀把鱼肉仔细的剁成鱼糜，又仔细的剁了一遍，确保里面的小刺都碎掉。
瘦肉粒也剁成肉糜，和鱼糜混在一起，调好味，捏成拳头大小，用力的往盘子里砸，约莫砸上八百下，可以使肉质更加的爽滑、q弹，这就是功夫菜。
现代人大多不会那样做了，混上生粉或者嫩肉粉的，味道自然相差很远，也缺了一份灵魂，那叫爱的味道。
馅料准备好，里面掺上甜玉米，
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