第21章 无子帝王20（2/4）

“就是不知道御膳房有没有这些东西。”

“无妨，如果没有，就让下面的人现杀一只取来。”皇后听苏云这么说，也不禁好奇起来，很想见识一下这道让云妃心心念念的美食。

爆炒猪肝是一道家常菜，主要食材有猪肝、胡萝卜和黄瓜等。这道菜的要点是猪肝下锅要快，用筷子划散比用锅铲更快，这样可以避免猪肝粘锅或结块。

新鲜猪肝用清水加白醋浸泡后洗净，切成片，用料酒和酱油腌制备用。胡萝卜、葱姜蒜切片，黄瓜切条备用。

像平常炒菜一样，先炒葱姜蒜和胡萝卜，等到胡萝卜变软变黄，再放入猪肝大火不停翻炒三分钟左右，放入黄瓜条就可以出锅了。

一份爆炒猪肝就大功告成啦！

这是没加辣椒的版本，怕皇后吃不惯辣椒，不然加上干辣椒、二荆条、花椒，味道会更香

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