第三十七章 找茬(1/4)
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将清洗干净的肥肠冷水下锅煮半炷香后捞出,切好备用。
热锅倒油,下入野葱头和姜片爆香,加入一勺料酒,两勺酱油,小半勺盐,过程中全程需要大火爆炒,将肥肠的水分炒干,炒出油后,洒入野葱即可。
让纪知岁有些可惜,就算这个朝代没有辣椒,不然切点辣椒下去,爆炒肥肠会更加美味。
肥肠在爆炒时开始满屋飘香,裴二嫂冲进来:“岁娘,你又在做什么好吃的?”
她好奇看向锅中,脸上露出震惊之色,那锅里面的东西就是岁娘买来的猪下水。
可猪下水的味道有这么好?明明她记忆中,这玩意又腥又臭,根本没人吃,都是用来丢掉的。
“二嫂,这道菜叫做爆炒肥肠,你要不要尝尝?”纪知岁看向裴二嫂目光热烈。
二嫂是她的忠实食客
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