第30章 处理（3/4）
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很快一条处理好的鱼就出现在一旁了，剩下的鱼林芷涵也用了一个小时处理在完了，先把鱼清理干净后，再用剪刀把鱼一块一块的剪下来。
木桶里的鱼很快就剪一块一块的了，用吸纸巾把鱼块表面的水分吸干净，接着往里加入盐，鸡精，辣椒面，孜然粉，料酒，还加了红薯淀粉，搅拌均匀静置二十分钟。
二十分钟很快就到了，林芷涵往锅里倒入油 ，用筷子试了试油温后，用筷子夹着一块块往锅里炸着，等到鱼块被炸的定型好在翻动，不然鱼块容易碎，看到鱼块被炸的金黄金黄的，不断地用筷子翻动着。
鱼块很快就被炸的金黄金黄的，用筷子夹起来放到簸箕上称凉，林芷涵连续炸了五趟才把鱼块炸完。
而簸箕上凉的鱼块也倒到盘里，林芷涵用锅里剩下的油开始调料，往里加了生抽，盐，孜然粉，辣椒面，翻炒均匀后倒进盘里，把手套戴上，双手搅
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