第13章 升学宴(2/4)
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这个给生鸡生鸭拔毛的活儿,家里只有父亲王大伟最擅长。
这也是个技术活儿,虽然王钱进也知道要捏着鸡鸭肉的皮,也知道拔毛的时候要往鸡鸭的羽毛长势相反的方向用力,但上手时,不是用力过猛直接把一块肉也扒拉了下来,就是一根毛都拔不下来。
即便练习了多年,每次杀鸡都会拔很多次,王钱进还是没有找到其中的诀窍,最后也就放弃了。
王钱进把开水烧好的时候,父亲王大伟也把鸡鸭的毛拔了个大概。一切准备就绪后,王大伟往开水桶里加了一瓢冷水,然后把滚烫的热水直接倒入大脚盆。
先把鸡鸭的头埋入热水中,几秒钟后再把那几只大大的脚给烫了起来,一边烫的时候,一边把刚才烫过的嘴甲以及嘴里的舌头边给扒拉掉。
然后,赶紧把鸡鸭的脚趾头上的厚厚的外皮扒拉干净。
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