第94章 眼见为实耳听为虚(2/4)
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一半入锅炖汤,一半继续被砍成小颗粒状,装盘备用。
而看起来很恶心的肥肠,刚才进门时,已经被他用面粉加醋和白酒清洗了四五遍,如今已经在锅里焯水了。看起来完全不同了。
焯水时,他还继续加了点食盐,以及老王头的茅台,一分钟后直接起锅。
起锅后,继续用白开水卤一遍。
王钱进一边操作,一边讲解:“先把刚才焯了水的肥肠放进水里,再放花椒、海椒和姜、大葱直接放水里,然后再放味精和食盐,这个顺序无所谓。”
“看样子,我想学会这道菜,怕是没有可能了。”
赵晓璐无奈地摇了摇头,“做饭对我来说还差不多,这个炒菜确实太为难我了。”
“那好吧,煮饭的任务就交给你了。”
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