第13章 小鸡炖蘑菇（1/4）
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好在也只有两次。
第二次，有了经验的沈清柯一刀下去，鲜血四溅。
等沈屿之烧开水，野鸡的血也差不多放干净。
整只鸡丢在沸水里，浸泡一会儿，趁热拔了毛。
最后再在火上烧一烧碎毛，就成为一只能入锅的鸡。
就是有点小，褪干净毛，还没碗口大。
铁锅烧热放一点点油润锅，然后把野鸡放进去煸炒至变色，加热水，放入洗净的冬蘑开始炖。
等到火候差不多的时候，撒一点盐，就可以吃了。
条件有限，没什么复杂的调味品，吃的就是蘑菇的鲜和野鸡的香。
李氏先把自己碗里的鸡腿夹给沈清棠，“你还怀着孕，要多吃点儿。”
沈屿之
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