第46章 赚钱新思路（3/4）
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他当年南下时，基本上各种职业都做过，甚至有的时候一年换了七八个工作。
令他记忆比较深刻的就是一家熟食店，老板做各类熟食，尤其是做烧鸡，那叫一个好吃。
其实无论是做烧鸡还是熟食，好吃不好吃，具体流程工艺是一方面，但更重要的，是放香料的高汤。
这玩意，有太多太多的学问了。
而这其中，炒香料是最为关键的。
这香料中每一味都不可缺少，并且，每味香料都有着极为严苛的数量要求，多一点儿、少一点儿都不行，做出来就不是那个味儿。
用香料熬制高汤也是一个大学问，小火、中火、大火各熬多长时间，总体熬制时间等等，需要极其精准的火候控制。
如果高汤成了，熟食或者烧鸡就成了一半。
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