第286章 龙凤汤（3/4）
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龙凤汤的也是一样。
看着、听着、闻着，尝着，都是高大上。
其实就是“煲汤”。
主要材料，老母鸡、蛇（黄鳝也可以）。
先把鸡肉洗净切块、水蛇洗净切段。
然后拍一点葱姜蒜黄酒等略微的腌制一下，去去腥。
1.起锅，烧开开水。
2.把鸡肉和蛇肉，分别焯水。
需要分开操作。
除了进一步的去腥作用,还能煮出肉质里含有的血水。
要不然，血水混在汤汁中，会呈现出难以名状的漂浮物。
从外观上看，非常的难看。
至于跑掉的那一点点营养，还有那少量的油渍
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