第32章 主动教授看家本领（3/4）
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戴星予回到火房，先煲起大筒骨。煲汤的时候开始剁起了猪肉，准备酿豆腐。再焖个红烧鱼，猪肝炒肉片，再拍个青瓜。想到今天用餐人数众多，决定把剩下的几个鸡蛋全煮了，依家蒸水蛋，今天有豉汁，味道应该会更鲜美。
肉泥剁好，找出葱段切碎，加入盐和肉泥一块搅拌，豆腐对半切成3厘米宽5厘米，中间划开一道口，塞入肉后放一边备用。
这道菜对老年人特别友好，特别是牙口不好的。就喜欢吃这道菜。
第二道便是把猪肝切片后泡水，去掉血水。再把肉片切好，同样放在一旁备用。
看着刚切过肉的菜板，戴星予找了块布把木灶架给清理干净后，再铺块干净的布片拍起了青瓜。今天市墟逛了圈，并没发现有辣椒，可能是这个时代还没有。
把青瓜装好，加入陈醋，再加入一点点红糖拌好后撒上芫荽。试了一
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