第11章 第一顿饭（1/4）
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灶火熊燃，火候一到，锅中放油，放入少许糖，待糖融化变成焦糖色，泛起小泡泡时，将肉块倒入锅中，迅速翻炒，让每一块肉都裹上糖色。接着加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶等香料，煸炒出香味。倒入豆豉，翻炒均匀，再加入没过肉块的热水。这是第一个菜，之后再放竹蒸，把清理好的鱼切块，放大盘里蒸，不切块蒸是最好，只不过，整条她连偷吃的机会都没有，切块蒸，摆个盘，谁都看不出来。
小火慢炖，抽空之时，再切个萝卜丝，这个非常考验刀工，老余头不遗余力教的便是刀功，说出去也知道老余头不愿教她做菜。好在，她是个爱钻营的，找机会就摸勺子帮两下。
肉香飘出，跟老余头的做的味道很像，璃月不合时宜的开始想她的大厨梦了。
边生火，边切萝卜丝，璃月怡然自得。待鱼蒸得差不多，那用筷子插过竹蒸将整个竹蒸连同鱼一起拿出，放置一边，不能蒸过头，不然
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