第109章什么菜(4/4)
张玄已经切好龙虾,剥去外壳,一条条新鲜的虾肉摆在眼前。
张玄的动作很快,快到米兰和黎可都有些手忙脚乱,若不是张玄时时刻刻在提醒,她俩将会忙成一团糟。
“好了,化开了!”米兰回答。
听到米兰的声音,张玄连检查都没有,直接将切碎的虾头放进黄油锅中,配上红洋葱末,开始翻炒,在虾头泛红时,倒上白兰地,使锅内燃起明火。
“这是……”米兰看着张玄的做法,心中却在惊骇,当初她师父曾给她说过,一些烹饪大师,可以用有限的食材,将食物的美味最大程度的发挥出来,现在张玄做的,不正是如此么。
以祛除水分的净黄油来清炒虾头,配上洋葱末,白兰地,使明火燃烧,最大程度祛除了虾头的腥气。
随后,张玄又在米兰吃惊的目光中,往锅里加入了厚奶油
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