第198章 土豆粉和沸腾鱼(2/4)
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老板放下铁勺,表情中带着惊讶:
“客人好毒的眼光,居然能一眼看出来是土豆粉。也是干的饮食行业?”
刘笔摇摇头:“我在缓冲区干活,其实就是凭感觉而已。地面上完全没有这种东西。”
“生淀粉很难买到。”店老板回答,“但是,压缩饼干原料,是有办法买到的。”
这里压缩饼干的主要原料,就是土豆和番薯。
它们会被加工成类似于饼干的粉料,具有淀粉的特性,这就是所谓压缩饼干原料。
看来,这里面还有一些刘笔不太清楚的门道。
土豆粉要用砂锅。
辣子调好红汤煮沸,再将素白溜滑的粉条下锅。
撒上一把豆芽,再切几片蛋白块,还有两片炸熟的仿制肉。
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