第326章 五更夜里拜年（3/4）
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海蜇泡得恰到好处，白菜丝也切得细细的，旁边还放着剥好的大蒜，就差捣成蒜酱；
成品烧鸡用保鲜膜裹着，火腿也切成了薄片，摆进了盘子里。一切都准备得妥妥帖帖，就等我动手了。
我先把两个气灶都打开，一边放上砂锅，倒上清水，把武鲳鱼放进去，再加点姜片和葱段，盖上盖子，让它慢慢炖着，不一会儿，砂锅里就传来 “咕嘟咕嘟” 的轻响，淡淡的鱼香开始飘出来。
另一边的炒锅里倒上油，等油热了，把腌好的鼓眼鱼放进去，“滋啦” 一声，油花轻轻溅起，我拿着锅铲小心地翻动着鱼身，看着鱼皮慢慢变成金黄的颜色，再加入生抽、老抽、冰糖，倒点热水没过鱼身，盖上盖子焖煮，红烧鼓眼鱼的浓郁香味很快就盖过了鱼汤的清淡，两种香味在厨房里交织，勾得人胃口大开。
趁着炖鱼的功夫，我开始处理凉菜。
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