第二十章（4/4）

之后再撒上足量的盐，搅合一下后就可以开火卤制了。

两个大猪头也是放到另一口大锅中如法炮制，但是那羊肉嘛…………

苏果儿没准备卤着吃的。

一是从前休沐的时候到这汴京的夜市上看过，如今汴京城人人都喜爱羊肉，是以这卤制的羊肉可以说是满大街都是，走两步都能看到一个卤肉摊子，几乎烂大街了都。

所以要想卖这卤羊肉必须做的味道出众才能打出招牌来。

那还不如另辟蹊径，把这羊肉做成其它小吃来卖。苏果儿记得从前跟着父亲游历到苏南的时候，吃到了一种名叫锅贴的东西，是配着米粥一起吃的。

里面是用新鲜的猪肉和大葱活成的馅，外头裹上饺子皮后放进锅里煎煮，最主要的是中途要倒上一种白色的用白薯粉洗出来的水，这样这锅贴才能被煎的底部焦黄酥脆

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