第113章 师徒比拼：同做牡丹燕菜，看新旧手法（1/4）

赛前一个月：一封“挑战书” 立秋后的第一个清晨，李磊把一张手写“挑战书”塞进王建业办公室门缝。

“师父，我想用新办法做一次牡丹燕菜，和您比一比。不是颠覆，是传承的另一种样子。”

王建业看着纸上工整的小楷，笑了。他把信纸折成方块，放进胸前口袋，像把一粒种子按进土壤。

规则：老味为核，新法为壳 比赛设在明远楼“问鼎灶”，公开观摩，全程直播。

规则只有一句：成品必须“是牡丹燕菜”，色、香、味、形、器，五项评分≥85，老味为核，新法为壳。

评委五人：

1.\t王建业（本人参赛，由评委团回避，只打分不计入总分）

2.\t李明远（主裁）

3.\t陈静雅（味觉盲

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