第510章 炉灰熬出,琥珀骨胶!(3/4)
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陈放看准火候,先把那一包鸡蛋壳粉末全倒了进去。
紧接着,将过滤好的草木灰一把一把均匀地撒在翻滚的汤水中。
酸碱一中和,锅里瞬间起了剧烈的物理反应。
“刺啦”几声闷响,白烟腾起。
草木灰里富含的碳酸钾遇到沸水和骨脂,不仅迅速中和了骨头里的酸腐毒素。
那些细微的灰粉更像是一张张致密的网,裹挟着杂质凝结成一块块灰扑扑的浮渣,全部漂在了最表层。
陈放拿起半截葫芦瓢,动作平稳且极富节奏,一瓢接一瓢地将那些带着腥臭味的浮沫撇得干干净净。
他时刻注意着炉膛的火苗,偶尔用凉水点在锅沿试温。
三个小时后,窗外开始刮起尖锐的白毛风。
但东
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