第14章 火爆开业(4/4)
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“为我们的事业干杯。”
两人举起酒杯一饮而尽,兴奋之意溢于言表。
经过前台核算,试营业的第一天,营业额就达到了5万元。要知道这可是酒水免费,菜品五折的情况下达到的。
“我们满员的一次性接待能力是40桌,今天一天共接待了二百多桌,翻台率高的吓人。”
“如果以后每天的生意都是这样就好了。”
任军满脸憧憬的川渝故事的未来,而李东沐见状也是兴奋不已,不过作为重生人,他非常清楚,餐饮行业的市场规律。
“试营业期间,翻台率肯定高,等过了国庆后,人量应该会有小幅度的下降。”
看到任军略有失落的表情,李东沐又说道:“不过,那个时候利润就会迎来大幅度的上升,因为50桌,就能达到1
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