第8章 尝过你就知道了（4/4）

今晚的食物还是老样子，只有土豆、番茄炒蛋和白菜。

不过，庞日峰打算做一些不一样的菜式。

他先把土豆削皮切成块状，然后认真地用水清洗，去掉多余的淀粉。

打开火开始烧水，把切好的土豆放进去煮大约十分钟左右。

等土豆变得有点软但还没有完全煮烂时，就捞出来，千万不能让土豆煮太久，否则太烂会影响口感，并且炸的时候容易粘锅。

十分钟后，土豆散发出香气。

他先用冷水冲一下土豆，再把它们放在旁边晾干水分。

接着起锅倒油，准备炸土豆。

需要的油量比较多，大概要倒入小半锅。

待油热到八成时，放入事先切好的蒜末。

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