第176节（1/4）
厅中众人等了大约一个半小时，锦江饭店便有侍应生进来，说是可以上菜了。
卫缺的菜式，是一道一道慢慢上的，等第一道众人尝毕，第二道再热腾腾地上来，不致叫人目不暇接，也不耽误人品尝菜式。
他呈上的第一道菜，是“酥炸鲫鱼”。手掌长的鲫鱼，清理干净之后，下锅油炸，炸至骨肉俱酥，这才取出，浸在事先准备好的调味汁中，直到鲫鱼将调味“吃透”，便立即上桌。
这道菜最大的好处是，不用吐刺。
原本洋人对“鲫鱼”这种味道鲜美，细刺却极多的水产望而生畏的，没想到竟能做出这样的吃食，口感酥脆，滋味则偏咸鲜，又带微酸微甜——非常对味！
不少洋人都弃了刀叉筷子，直接上手，举着一条鲫鱼，“咯吱咯吱”地吃得来劲，末了吮吮手指，意犹未尽。
阿俏
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