第二十六章 创业（续）（4/4）

因为他的食摊经营的是“快餐”，必须突出一个“快”字，不能让食客排队排太久，避免对方排得不耐烦了中途改变主意离开。

也不能因为“快”而手忙脚乱、算错钱，自己吃亏，或者让食客觉得麻烦。

为了达到这个要求，多几个伙计、多开几份工钱是值得的。

其三，开展“外卖”服务，专门让两个伙计负责“外卖”，接待为客人跑腿来买竹筒饭的别家食肆伙计，并给对方跑腿钱。

当然，这得他事前先和各食肆东主谈好，要有让利，免得被对方认为自己引诱伙计吃里扒外，到时候引起众怒可不好。

其四，食摊还未开业，就大规模囤积尺寸合适的竹子，防的就是万一：万一生意火爆，竹子供应不上，这就不好了。

其五，开业初期，雇人做‘托’排队，营造出生意火爆的情景，快

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