第九十九章 了解做饭（3/4）
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蹄筋先过一遍水，油热后跟青红椒一起入锅，旺火快炒。
加生抽、盐、白糖、鸡精调味，快速翻炒几下后放入土豆，翻炒均匀出锅。
这样做出来的土豆外酥里内，味道极好。
蹄筋鲜香味浓，软糯弹牙，小土豆外壳炸的非常酥脆，口感不亚于薯片，但咬破外壳后，里面却是非常软嫩的口感，一口一个很香。”
“还有，中间那道是梅菜扣肉，做法非常简单。”
见李姨说的开心，祝鹤难得没有打断，就和路景辞这个门外汉一起等着吃，许诺和许韵倒是听的津津有味。
“五花肉凉水下锅，放葱姜、香料和料酒煮半小时，去腥的同时入个底味。
接着，调一碗红红的酱汁备用。
五花肉焯好水，下油锅把肥肉炸至金黄酥
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