第63章 杀年猪（3/4）
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以前还兴砍型，就是在猪的正身上砍两指宽的一条肉，拜年时提给重要人家做礼物，现在好像不兴了。主家一般会准备2斤左右的好肉，和相应的工钱给杀猪匠以做劳动报酬，并热情挽留其吃杀猪宴。
杀完年猪后，家家户户还要忙着整理分类猪肉，哪些肉留着年夜饭享用，哪些肉用来熬制猪油，哪些肉用来腌制，哪些肉拿来给亲朋送礼，一般就是给外公家送几块肉，其他亲戚基本都会自己杀年猪，还要留一些来年可以吃一整年的肉，只见一条条肉挂满在草房栏杆上，让人一看，满足感与喜悦之情便充盈整个胸腔。
每到宰杀年猪时节，谁家杀了年猪，都要在当天宴请左邻右舍、亲朋好友，大家聚在一起，交流感情，喜庆热闹一番，这是“杀猪饭”始终未曾改变的初衷，年味也随之愈浓了……
杀猪饭，当然是以猪肉为主，用猪肉以及内脏等，搭配着各种配料做成各种美味。古色古香的农
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